Kosta Rika Finca Doña Elsa: "Pura Vida" Ruhu ile Kahve Deneyimi
Kosta Rika’dan gelen bu eşsiz kahve, 1950 metre yükseklikte yetiştirilen Catuai, Villa Lobos ve Typica türlerini bir araya getiriyor. Chiripo, West Valley ve Tarrazu bölgelerinden gelen kahve çekirdekleri, doğal çeşitliliği ve benzersiz işleme yöntemleriyle her fincanda zengin bir lezzet sunuyor.
Neden Bu Kahveyi Denemelisiniz?
Çok Katmanlı Lezzet Deneyimi:
Üzüm ve şeftali gibi meyvemsi aromalar, fındık ve sütlü çikolata notalarıyla dengelenir. Orta asidite ve dengeli gövde sayesinde her yudumda zengin bir tat profili sunar.
Filtre Kahve ve Espresso için Uygun:
Orta üst kavurma profili, hem filtre kahve hem de espresso demleme yöntemleri için idealdir. Özellikle V60 demleme yöntemi, bu kahvenin dengeli gövdesini ve aromatik yapısını en iyi şekilde ortaya çıkarır.
Sürdürülebilirlik ve Kalite:
Finca Doña Elsa, doğaya saygılı üretim anlayışıyla yüksek kaliteli kahve çekirdekleri üretir. Çiftlik, hem toprağı korumaya hem de biyolojik çeşitliliği artırmaya özen gösterir.
İstikrarlı ve Günlük Kullanıma Uygun Profil:
Bu kahve, menüde sürekli servis edilebilecek dengeli yapısıyla, hem tek fincan demlemelerde hem de toplu serviste (batch brew, espresso bar) güvenle kullanılabilir. Her demlemede benzer tat profili sunması sayesinde işletmeler için sürdürülebilir kalite sağlar.
Tadım Notları
- Mango
- Şeftali
- Fındık
- Çikolata
Kahve Özellikleri
-
Tür: Catuai, Villa Lobos, Typica
-
Rakım: 1950 metre
-
Bölge: Chiripo, West Valley, Tarrazu
-
Çiftlik: Finca Doña Elsa & Friends
-
Hasat Yılı: 2023
-
İşleme Yöntemi: Yıkanmış (Washed)
Finca Doña Elsa Projesinin Hikayesi
“Pura Vida” ifadesi, Kosta Rika’da “saf yaşam” anlamına gelir ve bu bakış açısı, Finca Doña Elsa projesine ilham kaynağı olmuştur. Kahveye olan sevgisini kendi çiftliğinde bir adım ileri taşımak isteyen Braune ailesi, SUPREMO ekibiyle iş birliği yaparak bu projeyi hayata geçirdi.
Doğaya Saygılı Üretim Süreci:
- Kahve ağaçları, bitki hastalıklarını önlemek ve pestisit kullanımını en aza indirmek için geniş aralıklarla ekilir.
- Yer fıstığı ve diğer bitkiler, biyolojik çeşitliliği destekler ve toprağın verimliliğini artırır.
- 1950 metre yükseklikteki çiftlikte, Geyşa, SL28 ve Etiyopya Landrace gibi özel türler yetiştirilir. Ayrıca, Pacamara, Maragogype ve Blue Mountain gibi nadir türlerin potansiyeli de keşfedilmektedir.
Nasıl Demlenir?
Bu kahve, V60 demleme yöntemiyle orta öğütme boyutunda hazırlanabilir. Dengeli gövdesi ve zengin aromaları, hem sabah kahvaltılarınızda hem de günün diğer anlarında mükemmel bir kahve deneyimi sunar.
